探寻富祥药业如何引领微生物蛋白“新食代”
本报记者 曹 琦
大食物观是指“向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白,全方位多途径开发食物资源”的一种观念。向微生物要蛋白,乍听觉得不可思议,实际上这一行业即将迎来产业化大爆发。近日,《证券日报》记者走进位于江西景德镇的富祥药业,探究微生物蛋白未来将如何引领“新食代”。
为何向微生物要蛋白?
积极践行大食物观,富祥药业一直走在行业前列。走进富祥微生物蛋白工厂,这里的蛋白生产效率让人惊叹,历经5个小时的发酵时间,就完成了从菌种移种到微生物蛋白生产的全过程,微生物蛋白如今是食物界的“新宠”,它们最终的形态可以是餐桌上的任何美味佳肴。
太湖字谜 2024-10-31 19 0